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04 - 07 novembre 2012 - XIX SIMPOSIO PUBBLICO di Brescia

Per quanto riguarda l' appuntamento Pubblico del 2012 per ora si è fissato il periodo di svolgimento ma non si è ancora potuto confermare la location di svolgimento ne tantomeno...

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17 marzo - 01 aprile 2012 - Ovoquadro 7

17 marzo - 01 aprile 2012 - Ovoquadro 7

Ovoquadro 7 - Arte, cioccolata e ..... Biancaneve Il 17 marzo 2012 inizia la settima edizione di Ovoquadro, frutto della collaborazione di Gumdesign di Viareggio con la sede di Massa...

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04 - 07 marzo 2012 - XIX Simposio Tecnico

04 - 07 marzo 2012 - XIX Simposio Tecnico

Successo anche per il Simposio Tecnico da poco terminato . Nato sulla traccia di programma degli ultimi Simposi, la nuova gestione alla guida dell’ Associazione ha provato una formula più...

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06 - 09 novembre 2011 - XVIII SIMPOSIO PUBBLICO di Parma

06 - 09 novembre 2011 - XVIII SIMPOSIO PUBBLICO di Parma

Ancora una volta Accademia sorprende il pubblico !! Quest’ anno il tradizionale appuntamento AMPI si è svolto nella splendida Parma, terra di passaggio ed unione fra l’ Emilia Romagna e...

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02 - 16 aprile 2011 - Ovoquadro 6

02 - 16 aprile 2011 - Ovoquadro 6

Anche quest’ anno, grande riscontro di pubblico all’ evento di Telefono Azzurro patrocinato da Accademia Maestri Pasticceri Italiani in favore della raccolta benefica che ogni anno si organizza...

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13 - 16 marzo 2011 - XVIII Simposio Tecnico

13 - 16 marzo 2011 - XVIII Simposio Tecnico

  I lavori Accademici di questo Simposio si prevedevano effervescenti ed in effetti il susseguirsi di attività è stato veramente intenso . Il programma di questi incontri tecnici è sempre molto...

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23 - 24 gennaio 2011 - SQUADRA Campionato Mondiale JUNIORES di pasticceria 2011 - SIGEP di Rimini

23 - 24 gennaio 2011 - SQUADRA Campionato Mondiale JUNIORES di pasticceria 2011 - SIGEP di Rimini

 Il Campionato mondiale di pasticceria under 23 è l’ evento clou del Sigep . Dieci le squadre partecipanti : Brasile, Francia, Marocco, Messico, Singapore, Stati Uniti, Sud Africa, Sud Corea,...

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22 - 26 gennaio 2011 - Shop gallery point AMPI al Sigep 2011

22 - 26 gennaio 2011 - Shop gallery point AMPI al Sigep 2011

 Rimini 2011 : evento nell’ evento . Nell’ ambito del Sigep 2011 ( il Salone internazionale di gelateria e pasticceria ), la più grande fiera professionale dedicata al gelato artigianale...

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30 novembre 2010 - Ritorna LA GRANDE PASTICCERIA

30 novembre 2010 - Ritorna LA GRANDE PASTICCERIA

 Accademia Maestri Pasticceri Italiani presenta la raccolta " LA GRANDE PASTICCERIA " in edicola ogni martedì, dal 30 novembre 2010, collana in collaborazione con il " corriere della sera ",...

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07 - 10 novembre 2010 - XVII SIMPOSIO PUBBLICO di Brescia

07 - 10 novembre 2010 - XVII SIMPOSIO PUBBLICO di Brescia

 Dal 07 al 10 novembre il gruppo dei 53 membri di Accademia Maestri Pasticceri Italiani si è riunito a Brescia per l’ annuale Simposio Pubblico .La XVII edizione si presentava...

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05 - 06 luglio 2010 - L’ Italia è d’ argento al WPTC di Phoenix, Oro al Giappone, bronzo agli…

05 - 06 luglio 2010 - L’ Italia è d’ argento al WPTC di Phoenix, Oro al Giappone, bronzo agli Stati Uniti

 Nella notte italiana, a Phoenix, in Arizona, si è conclusa l' edizione 2010 dell' Amoretti World Pastry Team Championship . Per la prima volta l’ Italia, sempre presente a tutte...

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Luglio 2010 - Caprice tra le gelaterie - pasticcerie che sperimentano nuovi gusti

 E’ stata da poco pubblicata sulla rivista DOVE - Corriere della Sera, la classifica delle gelaterie - pasticcerie che sperimentano nuovi gusti, tra le quali, ai primi posti, Caprice del...

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Nazionale Italiana Pasticceri

 Da quest’ anno Accademia Maestri Pasticceri Italiani si è presa l’ incarico di gestire ed organizzare la squadra della Nazionale Italiana Pasticceri . Si tratta di un impegno notevole che...

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18 aprile 2010 - Premio Pupaccena 2010

 Gli accademici AMPI di Sicilia Accardi, Pace e Palazzolo, cofondatori dell' associazione di Maestri pasticceri " Duciezio " *, onoreranno della loro presenza il Premio Pupaccena 2010 organizzato dall' associazione...

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10 aprile 2010 - Accardi e De Riso a Vinitaly

 Il prossimo 10 aprile il Maestro pasticcere Accardi Antonino presenterà a Verona alla manifestazione enogastronomica " Vinitaly " il " cannolo siciliano " nello stand dedicato alla Sicilia come degustazione dolce a fine pranzo...

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13 - 27 marzo 2010 - Ovoquadro 5

13 - 27 marzo 2010 - Ovoquadro 5

 OVOQUADRO, ideato dallo studio Gumdesign di Gabriele Pardi e Laura Fiaschi con sede a Viareggio, è oramai diventato un attesissimo appuntamento per la città e provincia, riuscendo a legare la solidarietà...

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12 marzo 2010 - Suevi e Recioto : tutto l’ oro del Soave

 Venerdì 12 marzo presso la Loggia Frà Giocondo in Provincia di Verona, Santa Maria Antica  n° 1 a Verona  ( entrata da Piazza dei Signori )  Un incontro di dolci eccellenze dal...

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07 - 10 marzo 2010 - XVII Simposio Tecnco

07 - 10 marzo 2010 - XVII Simposio Tecnco

 Il Simposio Tecnico 2010 è stato decisamente interessante .Gli Accademici di tutt’ Italia si sono riuniti dal 07 al 10 marzo 2010 nell’ incontro prettamente tecnico a cui possono partecipare...

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07 dicembre 2009 - Prima Giornata Nazionale del Miele

07 dicembre 2009 - Prima Giornata Nazionale del Miele

 In tutta Italia l’ alta pasticceria celebra il prodotto naturale delle api con decine di dolci regionali e tradizionali . L’ iniziativa è organizzata da Accademia delle 5T, Mielizia, Accademia...

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01 dicembre 2009 - Guida 2009 - 2010

01 dicembre 2009 - Guida 2009 - 2010

 Finalmente è pronto il nuovo progetto editoriale di Accademia Maestri Pasticceri Italiani . Siamo ormai alla terza edizione . Nata qualche anno fa come raccolta degli Associati proposti con una...

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08 -11 novembre 2009 - XVI SIMPOSIO PUBBLICO 2009 di Napoli

08 -11 novembre 2009 - XVI SIMPOSIO PUBBLICO 2009 di Napoli

 Da qualche giorno è terminato il Simposio Pubblico di Napoli . Un successo clamoroso del quale ancora oggi, a distanza di giorni si può sentir eco d’ approvazione e gradimento...

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novembre 2009 - DOLCI : MANUALE PRATICO DI PASTICCERIA

novembre 2009 - DOLCI : MANUALE PRATICO DI PASTICCERIA

 Giovanni Pina svela i segreti di un mestiere appassionante nel libro pubblicato da Giunti Editore DOLCI : MANUALE PRATICO DI PASTICCERIA . Il presidente di Accademia Maestri Pasticceri Italiani insegna a eseguire...

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12 ottobre 2009 - SEGNO : il dolce al radicchio rosso di Treviso IGP

12 ottobre 2009 - SEGNO : il dolce al radicchio rosso di Treviso IGP

 I maestri pasticceri artigiani colpiscono nel SEGNO . Grazie alla loro professionalità e creatività è nato un nuovo dolce al radicchio rosso di Treviso IGP . Una nuova tappa di...

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ASSOCIATI

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Per visualizzare la scheda personale di ogni Accademico cliccare sul nome dell' Associato interessato

 

PRESIDENTE

Fabbri Gino

" Gino Fabbri pasticcere " a Bologna - tel. n° ( +39 ) 051 - 50 50 74

 

PRESIDENTE ONORARIO

Massari Iginio

" pasticceria Veneto " a Brescia - tel. n° ( +39 ) 030 - 39 25 86

 

VICEPRESIDENTE

Sacchetti Paolo

" pasticceria, caffè Nuovo Mondo " a Prato - tel. n° ( +39 ) 0574 - 27 765

 

 

abbruzzo1     ASSOCIATI ABRUZZO

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Camplone Fabrizio

" Caprice " a Pescara - tel. n° ( +39 ) 085 - 69 16 33

Ferretti Sandro

" pasticceria, gelateria Ferretti " a Roseto degli Abruzzi ( Teramo ) - tel. n° ( +39 ) 085 - 80 42 817

 

campania1     ASSOCIATI CAMPANIA

__________________________________________________________________________________________________

De Riso Salvatore

" Sal De Riso Costa d' Amalfi " a Tramonti ( Salerno ) - tel. n° ( +39 ) 089 - 85 64 46

Ferraro Raffaele

pasticceria " La Fiorente " a San Giuseppe vesuviano ( Napoli ) - tel. n° ( +39 ) 081 - 82 72 700

Gabbiano Salvatore

" Gabbiano pasticceria " a Pompei ( Napoli ) - tel. n° ( +39 ) 081 - 86 37 273

Manilia Giuseppe

pasticceria " Orchidea " a Montesano scalo ( Salerno ) - tel. n° ( +39 ) 0975 - 86 34 23

Marigliano Pasquale

" pasticceria Marigliano " a San Gennarello di Ottaviano ( Salerno ) - tel. n° ( +39 ) 081 - 52 96 831

Mennella Vincenzo

" pasticceria Mennella " a Torre del Greco ( Napoli ) - tel. n° ( +39 ) 081 - 88 19 930

Pepe Alfonso

" Mastro pasticcere " a Sant' Egidio Monte Albino ( Salerno ) - tel. n° ( +39 ) 081 - 51 54 151

Varriale Salvatore

" pasticceria Varriale " a Napoli - tel. n° ( +39 ) 081 - 74 15 166

 

romagna1     ASSOCIATI EMILIA ROMAGNA

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Busi Maurizio

" pasticceria Paola " a Poggio Renatico ( Ferrara ) - tel. n° ( +39 ) 0532 - 82 94 47

Elmi Francesco

" pasticceria Regina di quadri " a Bologna

Ercoles Marco

" pasticceria Canasta " a Cattolica ( Rimini ) - tel. n° ( +39 ) 0541 - 96 11 01

Fabbri Gino

" Gino Fabbri pasticcere " a Bologna - tel. n° ( +39 ) 051 - 50 50 74

Ori Luca

" le delizie di Ori " a Parma - tel. n° ( +39 ) 0521 - 28 28 00

Rinaldini Roberto

" pasticceria Rinaldini " a Rimini - tel. n° ( +39 ) 0541 - 27 146

 

lazio1     ASSOCIATI LAZIO

____________________________________________________________________________________________________________________

Malizia Davide

consulente di Roma - tel. n° ( +39 ) 393 - 93 29 851

 

lombardia1     ASSOCIATI LOMBARDIA

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Cavalleri Giovanni

pasticceria " Roberto " ad Erbusco ( Brescia ) - tel. n° ( +39 ) 030 - 72 67 669

Colenghi Maurizio

pasticceria " Dolce Reale " a Montichiari ( Brescia ) - tel. n° ( +39 ) 030 - 99 61 988

Comaschi Davide

" pasticceria Martesana " a Milano - tel. n° ( +39 ) 02 - 66 92 553

Cortinovis Giancarlo

" pasticceria Cortinovis " a Ranica ( Bergamo ) - tel. n° ( +39 ) 035 - 36 35 06

Fusto Gianluca

consulente di Abbiategrasso ( Milano ) - tel. n° ( +39 ) 345 - 46 11 227

Knam Ernst

pasticceria " l' Antica " a Milano - tel. n° ( +39 ) 02 - 55 19 44 48

Magni Pier Paolo

consulente di Missaglia ( Lecco ) - tel. n° ( +39 ) 339 - 44 10 677

Massari Iginio

" pasticceria Veneto " a Brescia - tel. n° ( +39 ) 030 - 39 25 86

Moreschi Roberto

" Moreschi Chiavenna " a Chiavenna ( Sondrio ) - tel. n° ( +39 ) 0343 - 20 257

Pina Giovanni

" pasticceria Giovanni Pina " a Trescore Balneario ( Bergamo ) - tel. n° ( +39 ) 035 - 94 03 44

Santoro Vittorio

scuola " C.A.S.T. Alimenti " a Brescia - tel. n° ( +39 ) 030 - 23 50 076

Valsecchi Emanuele

pasticceria " ArteSapori " ad Oggiono ( Lecco ) - tel. n° ( +39 ) 0341 - 57 60 85

Zoia Achille

" la Boutique del dolce " a Concorezzo ( Milano ) - tel. n° ( +39 ) 039 - 60 49 251

 

marche1     ASSOCIATI MARCHE

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Lombardi Armando

" pasticceria Lombardi " ad Osimo ( Ancona ) - tel. n° ( +39 ) 071 - 71 48 75

Marcozzi Claudio

pasticceria " Picchio " a Loreto ( Ancona ) - tel. n° ( +39 ) 071 - 97 77 60

Urbani Andrea

" Guerrino - pasticceria e banqueting " a Fano ( Pesaro ed Urbino ) - tel. n° ( +39 ) 0721 - 86 49 10

 

molise1     ASSOCIATI MOLISE

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Forcone Emmanuele

consulente di Montenero di Bisaccia ( Campobasso ) - tel. n° ( +39 ) 347 - 61 46 765

 

piemonte1     ASSOCIATI PIEMONTE

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Dalmasso Alessandro

" pasticceria Dalmasso " ad Avigliana ( Torino ) - tel. n° ( +39 ) 011 - 93 11 482

 

puglia1     ASSOCIATI PUGLIA

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Campeggio Antonio

" pasticceria, gelateria, cioccolateria Arte bianca " a Parabita ( Lecce ) - tel. n° ( +39 ) 0833 - 59 58 33

Moffa Pietro

" pasticceria Moffa " a Foggia - tel. n° ( +39 ) 0881 - 33 18 31

Palmirotta Cosimo

pasticceria " San Valentino " a Castellana grotte ( Bari ) - tel. n° ( +39 ) 080 - 49 68 282

 

sicilia1     ASSOCIATI SICILIA

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Accardi Antonino

" pasticceria Accardi " a Palermo - tel. n° ( +39 ) 091 - 48 57 97

Cappello Salvatore

" pasticceria Cappello " a Palermo - tel. n° ( +39 ) 091 - 48 96 01

Pace Giovanni

consulente di Palermo - tel. n° ( +39 ) 338 - 13 83 970

Palazzolo Santi

" pasticceria Palazzolo " a Cinisi ( Palermo ) - tel. n° ( +39 ) 091 - 86 65 265

Sciampagna Carmelo

" Sciampagna pasticceria " a Marineo ( Palermo )

 

toscana1     ASSOCIATI TOSCANA

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Bianchini Andrea

" la Bottega del cioccolato " a Firenze - tel. n° ( +39 ) 055 - 20 01 609

Mannori Gianluca

" pasticceria Mannori Luca " a Prato - tel. n° ( +39 ) 0574 - 21 628

Patalani Riccardo

" pasticceria Patalani " a Viareggio ( Lucca ) - tel. n° ( +39 ) 0584 - 47 279

Sacchetti Paolo

" pasticceria, caffè Nuovo Mondo " a Prato - tel. n° ( +39 ) 0574 - 27 765

 

veneto1     ASSOCIATI VENETO

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Albanese Massimo

" pasticceria, cioccolateria Max " a Treviso - tel. n° ( +39 ) 0422 - 40 02 09

Busato Alessandro

" pasticceria Busato " ad Isola della Scala ( Verona ) - tel. n° ( +39 ) 045 - 73 00 560

Cantarin Lucca

" pasticceria, gelateria Marisa " ad Arsego di San Giorgio delle pertiche ( Padova ) - tel. n° ( +39 ) 049 - 93 30 079

Crosara Diego

consulente di Altavilla vicentina ( Vicenza ) - tel. n° ( +39 ) 347 - 12 09 541

Ferracina Riccardo

" pasticceria Ferracina " a Camisano vicentino ( Vicenza ) - tel. n° ( +39 ) 0444 - 61 01 91

Pozza Carlo

pasticceria " da Venicio " ad Arzignano ( Vicenza ) - tel. n° ( +39 ) 0444 - 67 01 63

Tomasi Gianni

" pasticceria Tomasi " a Verona - tel. n° ( +39 ) 045 - 57 40 17

 

 

ACCADEMICI AMBASCIATORI AMPI negli U.S.A.

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Galla Fabrizio

" pasticceria, cioccolateria Fabrizio Galla " a San Francisco

Rulli Gary

" Emporio Rulli " a San Francisco - tel. n° ( +01 ) 415 - 924 - 74 78

Settepani Biagio

" Pasticceria Bruno " a New York - tel. n° ( +01 ) 718 - 987 - 10 305