Sacchetti Paolo
Pasticceria, caffè Nuovo Mondo
via Garibaldi n° 23 - 59100 Prato
tel. n° ( +39 ) 0574 - 27 765 fax n° ( +39 ) 0574 - 29 682
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Orari e ferie :
orario di apertura : 7,30 alle 14,00 e dalle 15,00 alle 20,30, chiuso il lunedì .
Ferie : tutto il mese di agosto .
DESCRIZIONE LOCALITA'
La città di Prato nacque da un originario nucleo Longobardo e ne troviamo alcune citazioni in atti notarili del '900 d.C. . Da Borgo al Cornio, modesto gruppo di case, cambiò nome in Prato e nei secoli XV e XVI conobbe sviluppo e floridità . Attorno alla reliquia della Cintura della Madama, giunta in Italia dall' oriente grazie ad un mercante, sorse la cattedrale di Prato e i più bei monumenti cittadini ai quali lavorarono artisti come Donatello, Michelazzo, Filippo Lippi, Giuliano da San Gallo e i della Robbia .
CENNI STORICI
La Pasticceria Nuovo Mondo, situata in una delle vie principali del centro storico è divenuta luogo d’ incontro di appassionati e competenti golosi che si ritrovano a gustare le molte specialità del locale: il cremino sfornato caldo, la deliziosa pasticceria mignon, il vastissimo assortimento di monoporzioni che riproducono la varietà dei dolci esposti in vetrina . Capisaldi della produzione sono : l’ altissima qualità delle materie prime, la stagionalità nelle proposte, la continua ricerca ed innovazione .
DOLCI TIPICI
Biscotti di Prato, Ricciarelli, Anacioni, Quaresimali, schiacciata fiorentina, panforte, biscotti all' olio extravergine d' oliva, Pesche di Prato, Millefoglie caramellato, Giulebbe, cheese cake semifreddo e Quaresimali .
CURRICULUM
Nato nel 1959, pasticcere dall' età di 16 anni, dopo un apprendistato nelle più importanti pasticcerie fiorentine, diventa imprenditore nell' '89 assieme alla moglie Edi . La " Pasticceria Nuovo Mondo " nasce a Prato nel 1989 . Il nome " Nuovo Mondo " vuole indicare una nuova era nella pasticceria a Prato . Oggi il negozio, situato in una delle vie principali del centro storico è divenuto luogo d' incontro di appassionati e competenti golosi che si ritrovano a gustare qualcuna delle molte specialità del locale : dal cremino sfornato caldo alla deliziosa pasticceria mignon, al vastissimo assortimento di monoporzioni che riproducono l' ampio assortimento dei dolci proposti in vetrina . Capisaldi della produzione sono : l' altissima qualità delle materie prime, la stagionalità nelle proposte, la continua ricerca .