Accardi Antonino
Pasticceria Accardi
via Gaetano Amoroso n° 1/2/3 - 90129 Palermo
tel. n° ( +39 ) 091 - 48 57 97 fax n° ( +39 ) 080 - 65 75 676
mail : Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Orari e ferie :
orario di apertura : 06.00 - 23.00 .
Ferie : aperto tutto l' anno .
Palermo, presso la cittadella universitaria, nonchè sede principale dell' università di Palermo . All' interno del Parco D' Orleans, fa parte della Villa d' Orleans oggi sede della Presidenza della Regione Siciliana . Costruito a metà dell' 800 ed è un magnifico parco mantenuto dalla Regione Siciliana da poco è divenuto parco ornitologico . Molte sono le spece di uccelli presenti, esotiche e mediterranee . Dagli uccelli a pappagalli dalle anatre ai pavoni . Sono presenti anche dei " Bamby " simpatici cervi che intrattengono i bambini mangiando le foglie di lattuga che vengono appositamente portate dai genitori per dar loro da mangiare .
CENNI STORICI
La pasticceria Accardi nasce nel 1976, quando luigi Accardi, pasticcere, apre in via Piave a Palermo, il bar pasticceria con l' aiuto del padre . L' ampiezza del locale era di circa 48 mq. . Nel 1980 si trasferisce in via Gaetano Amoroso, dove è tuttora . Nel 1981 subentra il fratello Antonino, il quale alterna con dedizione al lavoro, i vari corsi di aggiornamento . Tra le scuole da lui frequentate citiamo : Arte Bianca, Etoile, Casti alimenti, e ancora corsi a bottega presso vari maestri . I progressi compiuti dall' azienda Accardi, permisero nel '95 ai fratelli Luigi ed Antonino di ampliare i locali fino ad arrivare ad un' ampiezza odierna di 170 mq., contro i 48 iniziali . Nel '97 Luigi Accardi è socio fondatore dell' A.P.A.S. ( associazione pasticceri siciliani ) di cui Antonino Accardi è oggi il Presidente . Dal 2002 gestisco il locale vicino al parco d' Orleans, dove risiedono gli uffici del governo Sicliano e dei sui delegati, svolgendo attività e servizi di catering gestendo la bouvette della presidenza .
DOLCI TIPICI
Cassate, cannoli, Sfinge di S. Giuseppe, frutta di marzapane, biscotti alle mandorle, panettoni e colombe con lievito naturale, " Arancio in fiore " ( versione innovativa della cassata siciliana ), mousse, bavaresi, pasticceria mignon, monoporzione .
CURRICULUM
Antonino Accardi inizia la sua attività di pasticcere giovanissimo, quando nel 1981, affianca il fratello Luigi nella gestione del bar - pasticceria " Accardi ", già esistente dal 1976 . Da subito Antonino cerca di migliorare sia la qualità che l' estetica dei propri prodotti partecipando a diversi corsi di specializzazione e di approfondimento sulla pasticceria, tenuti da grandi maestri della pasticceria italiana . Dal 1989 ad oggi la pasticceria Accardi si è evoluta tantissimo, sia per gusto che per astetica, puntando oltre che alla genuinità ed alla qualità del prodotto anche al suo aspetto . Oggi Antonino Accardi fa parte dell' AMPI che si distingue per la sua serietà, qualità, genuinità e professionalità, oltre ad essere Presidente stimato dell' A.P.A.S. ( associazione pasticceri siciliani ) .