Questo spazio vuole essere un punto d' incontro tra Accademia Maestri Pasticceri Italiani ed il pubblico che è vicino al mondo della pasticceria .

Il Maestro Accademico Maurizio Busi, insegnante di ruolo di cucina e pasticceria presso l' istituto alberghiero statale " Orio Vergani " di Ferrara, si è reso disponibile a rispondere ai dubbi e quesiti che i visitatori del sito possono aver riscontrato cimentandosi nell' arte dolciaria .

Per contattare il Maestro Busi dovete inviare una mail all' indirizzo :

Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot, abilitare Javascript per vederlo , in cui venga riportato un breve titolo in maiuscolo ed un breve testo descrittivo del quesito che volete sottoporre, tenendo presente che gli argomenti trattati, ritenuti più interessanti secondo il giudizio del Maestro, saranno inseriti su un sito pubblicamente visitabile .  Per questo motivo Accademia declina ogni responsabilità d' abuso della privacy in merito ai dati ricevuti .

La disponibilità del Maestro Busi a soddisfare i dubbi e le richieste che riceverà, sarà in merito a specifiche tecniche e di lavorazioni, curiosità ed approfondimento ma, nel rispetto del continuo lavoro che ogni pasticcere mette nel perfezionare i propri prodotti che ofre al pubblico, in questo spazio non saranno prese in considerazione richieste di ricette .